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【清蒸银鳕鱼】晚餐吃鱼孩子好处多多

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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2014-7-3 22:19:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    对于孩子营养健康的话题,坊间各种声音,而且有的观点甚至极其相悖,于是乎家长也被搅得难辨是非,不知所措。

    比如人们常说“晚餐要吃少”,有没有道理?那要看什么人群,那要看吃饭时间,那要看吃的是什么晚餐。首先确定不是超重或肥胖的儿童群体;其次是间隔时间,针对孩子,下午16:00点就放学了,17:00吃饭,21:00睡觉这样的作息时间,吃饭和睡觉间隔3、4个小时,只要是不吃“撑”待孩子睡觉的时候,晚餐食物的消化工作基本完成,孩子自然能安然入睡;还有,晚餐吃什么很重要,合理搭配是重点。还要强调一点,孩子正处在生长发育的关键期,对大部分营养素的需求量比成人还要大,如果营养素缺乏或者不足,反而会让孩子睡眠质量不好,从而影响健康。可见,孩子晚餐光依据“吃少”原则似乎不大妥当。

    如果要让孩子睡觉安稳,睡眠质量质量优异,保证第二天神清气爽,顺利完成一天的学习。相关营养素就不能缺乏,比如说优质蛋白质、是生长发育的基础物质,缺乏后别说睡觉安稳了,发育受阻、智力受限、生命都会受到威胁;比如说维生素、矿物质,虽然不是产能物质,但是却有重要的生理功能,充足不缺乏的话,能够稳定孩子情绪、调节神经兴奋程度、创造一个良好的睡眠的物质保证;比如脂肪,可能很多家长谈“脂”色变,以为脂肪就是造成各种慢性病的罪魁祸首,其实不然,适量有选择的摄入脂肪,对于孩子来说是必须的,尤其是欧米伽-3系脂肪酸,对孩子大脑发育很有帮助。

    今天宝妈妈和女儿就推荐您一道既营养又美味助发育好睡眠的晚餐主菜---清蒸银鳕鱼。

清蒸银鳕鱼

清蒸银鳕鱼

    晚餐来点鱼,孩子好睡眠

    营养优势:

    1、深海鱼鱼肉不仅富含利于孩子消化吸收优质蛋白质‘而且脂肪含量少,且为不饱和脂肪酸,规避了其他肉类里饱和脂肪酸对心血管不利的风险。

    2、丰富均衡的维生素矿物质也是它的另一大优势。

    钙能强健骨骼,让孩子远离生长痛的困扰;维生素B1调节神经利于睡眠;锌能够让孩子有食欲,提高抵抗力;硒可以抗癌,为孩子搭建一个抗击外界侵袭的堡垒。

    3、还有一点理由,孩子在学校吃早饭和午饭,学校为了安全需要,不会给小孩子提供鱼,那么这样有营养的食材,只能有劳各位家长晚餐的时候给孩子加上了。

    小贴士:强调一点,鱼的做法选用不是汁浓味厚的红烧或者油炸,而是选用清蒸的方式,做法简便且原味健康。

    做法:

    银鳕鱼无需化冻,装盘放入少许盐、葱姜丝腌制20分钟,上汽蒸15分钟,点香油、蒸鱼豉油少许即可出锅上桌。

    晚餐清蒸鱼是主菜,建议再搭配焯拌绿叶菜,如果主食是杂粮饭或者增加点山药、红薯等薯类,这顿晚餐就很丰盛了,既营养又美味。孩爸孩妈们试试吧!
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